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配料
- 3个鸡蛋
- 100克糖粉
- 250克马斯卡邦尼奶酪
- 250克凝乳
- 3食匙Madame D’Or
- 1包指形饼干
- 装饰用的可可粉
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准备
分离蛋白和蛋黄。在蛋黄和糖在一起搅拌，直到成为黏稠的淡黄色。将蛋白搅打为糊状。一匙一匙地将马斯卡邦尼奶酪和凝乳拌入到蛋黄糊中。用阿斯巴赫巧克力利口酒Madame D‘Or调味，将搅打蛋白拌入。将Madame D‘Or放到一个汤盘中，将指形饼干短时浸入到巧克力利口酒中。用浸渍过的指形饼干盖住烘烤模的底部。将马斯卡邦尼奶酪的一半加到上面。
在放入一层浸渍过的指形饼干，然后将剩下的马斯卡邦尼奶酪加到上面。
至少冷却2个小时。在食用之前撒上可可粉。
