Madame D’Or Mousse
将牛奶和阿斯巴赫巧克力利口酒Madame D’Or一起煮沸。在蛋黄中加入糖后搅打成乳脂状。加入Madame D’Or和牛奶混合物,在水浴中继续搅打成乳脂状。加入泡软的明胶,然后搅拌,直到明胶融化。当慕思开始结冻时,拌入搅打蛋白。装入杯中或者小碗中,让其冷却。在食用前可随意点缀。
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