配方

配料

• 250毫升Madame D’Or
• 250毫升牛奶
• 500毫升奶油
• 10个蛋黄
• 5片明胶
• 125克糖

准备

将牛奶和阿斯巴赫巧克力利口酒Madame D’Or一起煮沸。在蛋黄中加入糖后搅打成乳脂状。加入Madame D’Or和牛奶混合物，在水浴中继续搅打成乳脂状。加入泡软的明胶，然后搅拌，直到明胶融化。当慕思开始结冻时，拌入搅打蛋白。装入杯中或者小碗中，让其冷却。在食用前可随意点缀。