生产

酿造师的艺术

我们自己的蒸馏酒厂

阿斯巴赫是德国的注明品牌,直到今天仍然拥有自己的蒸馏酒厂。蒸馏酒厂在阿斯巴赫的家乡即莱茵河畔吕德斯海姆市。

除了选用合适的葡萄酒之外,蒸馏过程对阿斯巴赫质量发挥着关键作用。在蒸馏过程中,不仅仅只是使水和酒精相分离,而且要使葡萄酒的敏感的香气物质尽量完美的传输到蒸馏酒中去。

在铜质蒸馏器中,葡萄酒采用酵母精心蒸馏。蒸馏过程分为传统分为两级的费时的复杂粗蒸馏和精蒸馏两个过程。

在第一个蒸馏过程即粗蒸馏过程中,获得酒精度约为40度的蒸馏酒。在比粗蒸馏过程更为复杂的第二个蒸馏过程即精蒸馏过程中,或者酒精度约为75度的精蒸馏酒,也称为核心蒸馏酒,它有此后成为阿斯巴赫的最佳特性。v

自从1892以来,我们就掌握了我们的手艺